2月23日下午，黨委委員、副校長魏克湘帶隊深入學(xué)校各食堂開展食品安全專項檢查，后勤基建處部門負(fù)責(zé)人陪同。
檢查組深入食堂后廚操作間、食材儲存間、餐具消毒間等重點(diǎn)區(qū)域，對環(huán)境衛(wèi)生、食材儲存、加工流程等環(huán)節(jié)進(jìn)行了細(xì)致檢查。檢查發(fā)現(xiàn)，各食堂整體衛(wèi)生狀況良好，地面整潔、廚具擺放有序；食材采購渠道規(guī)范，進(jìn)貨臺賬完整，保質(zhì)期標(biāo)識清晰；生熟食材嚴(yán)格分區(qū)存放，加工操作流程規(guī)范。
在售賣窗口，魏克湘與工作人員親切交流，詳細(xì)了解菜品供應(yīng)、價格及師生反饋情況，并對當(dāng)日供應(yīng)的菜品進(jìn)行了現(xiàn)場評估，重點(diǎn)關(guān)注菜品的新鮮度、色澤和味道，要求食堂在確保食品安全的基礎(chǔ)上，進(jìn)一步豐富菜品種類，提升菜品質(zhì)量，滿足師生多樣化需求。
檢查過程中，魏克湘表示，食品安全是校園安全工作的重中之重，關(guān)系到每一位師生的身體健康。他要求各相關(guān)部門一要嚴(yán)格落實食品安全主體責(zé)任，完善從采購、儲存、加工到售賣的全程監(jiān)管機(jī)制；二要加強(qiáng)從業(yè)人員培訓(xùn)，強(qiáng)化食品安全意識，規(guī)范操作流程；三要加大日常巡查力度，建立常態(tài)化檢查機(jī)制，持續(xù)強(qiáng)化食品安全管理，不斷提升餐飲服務(wù)質(zhì)量，努力為師生營造安全、衛(wèi)生、舒適的就餐環(huán)境，切實守護(hù)師生“舌尖上的安全”。
（審核：劉洞波 王軍 楊歡）
